La selezione delle nostre birre artigianali è in continuo aggiornamento per farvi assaporare sempre il meglio
BIRRE ARTIGIANALI
BIRRIFICI ITALIANI ED ESTERI
0,33 cl - 4,8% - € 4,50
50 cl - 4,8% - € 6,00
2 lt - 4,8% - €15
STILE: HELLES
É la classica Hell in stile bavarese. Di colore giallo paglierino e dal fine perlage che ne rivelano da subito la freschezza. Il gusto pieno del malto e la bassa luppolatura ne fanno una birra quotidiana, adatta a tutti!
50 cl - 4,8% - € 6,00
2 lt - 4,8% - €15
STILE: HELLES
É la classica Hell in stile bavarese. Di colore giallo paglierino e dal fine perlage che ne rivelano da subito la freschezza. Il gusto pieno del malto e la bassa luppolatura ne fanno una birra quotidiana, adatta a tutti!
50 cl - 5,4% - € 6,00
STILE: SCHWARZ
Nera come la notte e tostata come il caffé. Scubi è una birra che suscita da subito le sensazioni tipiche di una birra dal colore ebano e dalla schiuma importante. Simone al momento di creare la ricetta, la voleva morbida, accogliente, coinvolgente, seppur particolare e decisa, con note eleganti di caffè e liquirizia, e il sapore mou del malto caramello.
STILE: SCHWARZ
Nera come la notte e tostata come il caffé. Scubi è una birra che suscita da subito le sensazioni tipiche di una birra dal colore ebano e dalla schiuma importante. Simone al momento di creare la ricetta, la voleva morbida, accogliente, coinvolgente, seppur particolare e decisa, con note eleganti di caffè e liquirizia, e il sapore mou del malto caramello.
0,33 cl - 6% - € 4,50
50 cl - 6% - € 6,00
2 lt - 6% - €15
STILE: BOCK
Colore rubino e suadente, tipico dello stile. Vivo, brillante e sensualmente provocante. Il malto dolce e caratteristico e il retrogusto di luppolo ne fanno una birra particolarmente beverina, morbida al palato e poco gassata.
50 cl - 6% - € 6,00
2 lt - 6% - €15
STILE: BOCK
Colore rubino e suadente, tipico dello stile. Vivo, brillante e sensualmente provocante. Il malto dolce e caratteristico e il retrogusto di luppolo ne fanno una birra particolarmente beverina, morbida al palato e poco gassata.
50 cl - 7% - € 6,00
STILE: WEIZEN BOCK
Il frumento impiegato al 70% regala oltre a un aspetto velato e alla schiuma rampante, una sensazione di morbidezza che avvolge istantaneamente il palato. La bevuta, piena e fisica che si poggia su una struttura di frolla e miele chiaro, scorre facilmente regalando un finale sorprendentemente dissetante.
STILE: WEIZEN BOCK
Il frumento impiegato al 70% regala oltre a un aspetto velato e alla schiuma rampante, una sensazione di morbidezza che avvolge istantaneamente il palato. La bevuta, piena e fisica che si poggia su una struttura di frolla e miele chiaro, scorre facilmente regalando un finale sorprendentemente dissetante.
50 cl - 7,2% - € 6,00
STILE: PALE LAGER
Luppolata come un IPA, facile come una Bassa. La nostra I.BA prende spunto dalle IPA americane, ma per brassarla “come piace a noi” abbiamo usato un lievito a bassa fermentazione. Buona, bella, intrigante e appassionante, ma soprattutto e facile da bere.
STILE: PALE LAGER
Luppolata come un IPA, facile come una Bassa. La nostra I.BA prende spunto dalle IPA americane, ma per brassarla “come piace a noi” abbiamo usato un lievito a bassa fermentazione. Buona, bella, intrigante e appassionante, ma soprattutto e facile da bere.
50 cl - 4,8% - € 6,00
STILE: BLANCHE
Il frumento caratterizza questa birra di stile belga. L’impiego al 30% del cereale regala una tenue velatura nell’aspetto e leggerezza già dal primo sorso. Come ogni classica Belgian Wit che si rispetti, il mosto viene speziato con buccia d’arancia amara e coriandolo, per stuzzicare la bevuta.
STILE: BLANCHE
Il frumento caratterizza questa birra di stile belga. L’impiego al 30% del cereale regala una tenue velatura nell’aspetto e leggerezza già dal primo sorso. Come ogni classica Belgian Wit che si rispetti, il mosto viene speziato con buccia d’arancia amara e coriandolo, per stuzzicare la bevuta.
50 cl - 5.4% - € 6,00
STILE: Märzen
I birrai hanno scelto lo stile Märzen per questa cotta celebrativa con una particolare luppolatura profumata grazie al luppolo fresco appena raccolto dal luppoleto del Birrone.
STILE: Märzen
I birrai hanno scelto lo stile Märzen per questa cotta celebrativa con una particolare luppolatura profumata grazie al luppolo fresco appena raccolto dal luppoleto del Birrone.
50 cl - 6,5% - € 6,00
STILE: IPA
L’idea di brassare una IPA dall’approccio easy ma dalla personalità estremamente decisa. La birra perfetta per passare del tempo al bancone in compagnia degli amici facendoci entrare subito in sintonia con il locale. Lo stile classico e la facilità di beva la rendono perfetta, non solo per Birrette ma anche per tutti i locali birrai.
STILE: IPA
L’idea di brassare una IPA dall’approccio easy ma dalla personalità estremamente decisa. La birra perfetta per passare del tempo al bancone in compagnia degli amici facendoci entrare subito in sintonia con il locale. Lo stile classico e la facilità di beva la rendono perfetta, non solo per Birrette ma anche per tutti i locali birrai.
0,75 cl - 4,5% - € 11,00
STILE: SESSION IPA
Birra Ale, non filtrata, non pastorizzata, chiara.
Birra leggera ma dall’aroma molto intenso, il basso grado alcolico la rende molto facile da bere.
Gusto agrumato, resinoso, erbaceo.
Premiata SLOW FOOD
Selezione "BIRRE QUOTIDIANE"
Edizione 2019
STILE: SESSION IPA
Birra Ale, non filtrata, non pastorizzata, chiara.
Birra leggera ma dall’aroma molto intenso, il basso grado alcolico la rende molto facile da bere.
Gusto agrumato, resinoso, erbaceo.
Premiata SLOW FOOD
Selezione "BIRRE QUOTIDIANE"
Edizione 2019
0,75 cl - 7% - € 11,00
STILE: BELGIAN STRONG ALE
Birra d’ispirazione Belga, robusta e strutturata.
L’originale utilizzo di miele e melata ammorbidiscono con grande eleganza la sua struttura decisa nascondendo in modo sorprendente la notevole gradazione alcolica.
STILE: BELGIAN STRONG ALE
Birra d’ispirazione Belga, robusta e strutturata.
L’originale utilizzo di miele e melata ammorbidiscono con grande eleganza la sua struttura decisa nascondendo in modo sorprendente la notevole gradazione alcolica.
0,75 cl - 6% - € 11,00
STILE: INDIAN PALE ALE
Indian Pale Ale cui l’abbondante utilizzo di luppoli pacifici Mosaic El Dorado e Citra conferisce un profilo aromatico intenso, potente ed esplosivo di frutta esotica ed agrume.
Al palato emergono delicati i sentori di caramello e frutta rossa conferiti dai malti tostati i quali preparano con eleganza ad una chiusura amara, importante ma mai eccessiva.
STILE: INDIAN PALE ALE
Indian Pale Ale cui l’abbondante utilizzo di luppoli pacifici Mosaic El Dorado e Citra conferisce un profilo aromatico intenso, potente ed esplosivo di frutta esotica ed agrume.
Al palato emergono delicati i sentori di caramello e frutta rossa conferiti dai malti tostati i quali preparano con eleganza ad una chiusura amara, importante ma mai eccessiva.
0,75 cl - 5.7% - € 11,00
STILE: RED ALE
Il complesso bland di malti tostati e caramellati e il moderato grado alcolico donano alla birra un profilo aromatico ampio ed originale e una facilità di bevuta fedelissima al suo stile.
Aromi di frutta secca e rossa, pane integrale e tostato, cioccolato e biscotto.
Selezione "BIRRE QUOTIDIANE"
Edizione 2019
STILE: RED ALE
Il complesso bland di malti tostati e caramellati e il moderato grado alcolico donano alla birra un profilo aromatico ampio ed originale e una facilità di bevuta fedelissima al suo stile.
Aromi di frutta secca e rossa, pane integrale e tostato, cioccolato e biscotto.
Selezione "BIRRE QUOTIDIANE"
Edizione 2019
0,75 cl - 4,7% - € 11,00
STILE: BLANCHE
Birra Ale, non filtrata, non pastorizzata, chiara.
Interpretazione di una classica blanche belga, estiva, gustosa ed estremamente rinfrescante.
Birra di grano facile da bere, sbilanciata sull’agrumato grazie all’utilizzo massiccio di scorza d’arancio amaro calabrese.
STILE: BLANCHE
Birra Ale, non filtrata, non pastorizzata, chiara.
Interpretazione di una classica blanche belga, estiva, gustosa ed estremamente rinfrescante.
Birra di grano facile da bere, sbilanciata sull’agrumato grazie all’utilizzo massiccio di scorza d’arancio amaro calabrese.
0,75 cl - 4,8% - € 11,00
STILE: LAGER
Nata da agricoltura biologica, è composta con acqua di sorgente del Monte Grappa. La sua schiuma si presenta densa e persistente, il suo retrogusto piacevolmente luppolato. Ottima come aperitivo, si accompagna bene con pizza e pesce.
STILE: LAGER
Nata da agricoltura biologica, è composta con acqua di sorgente del Monte Grappa. La sua schiuma si presenta densa e persistente, il suo retrogusto piacevolmente luppolato. Ottima come aperitivo, si accompagna bene con pizza e pesce.
0,50cl - 5,0% - € 4.50
Non poteva di certo mancare una Dunkel o Dunkle che dir si voglia in casa Maisach. Tra l'altro questa in particolare è dedicata ad una sorta di Robin Hood bavarese, il famigerato Kneissl. Coraggiosamente e instancabilmente, si ribellò all'ingiustizia e alle autorità divenendo così una leggenda. In Maisach definiscono questa birra "rustica" in quanto vengono utilizzati diversi malti sia chiari che scuri che conferiscono un importante aroma ed un gusto forte.
Non poteva di certo mancare una Dunkel o Dunkle che dir si voglia in casa Maisach. Tra l'altro questa in particolare è dedicata ad una sorta di Robin Hood bavarese, il famigerato Kneissl. Coraggiosamente e instancabilmente, si ribellò all'ingiustizia e alle autorità divenendo così una leggenda. In Maisach definiscono questa birra "rustica" in quanto vengono utilizzati diversi malti sia chiari che scuri che conferiscono un importante aroma ed un gusto forte.
0,50cl - 5,3% - € 4.50
Una birra nella sua forma originale, non filtrata, torbida ed esetramamente gustosa. La Maisacher Kellerbier è una birra che racchiude tutto il buonumore: il lievito di birra, le proteine del malto e i tannini del luppolo che non vengono filtrati. Questa Kellerbier è lavorata secondo tradizione e cioé imbottigliata in cantina a 0° proprio per mantenere le caratteristiche da vera non filtrata.
Una birra nella sua forma originale, non filtrata, torbida ed esetramamente gustosa. La Maisacher Kellerbier è una birra che racchiude tutto il buonumore: il lievito di birra, le proteine del malto e i tannini del luppolo che non vengono filtrati. Questa Kellerbier è lavorata secondo tradizione e cioé imbottigliata in cantina a 0° proprio per mantenere le caratteristiche da vera non filtrata.
0,50cl - 5,3% - € 4.50
Da Maisach ecco la Perle, un tipica birra chiara bavarese, ma arricchita da una lavorazione del malto d'orzo differente. La Perle si può annoverare nelle export, ovvero quelle birre che ricevono un processo di maltazione più deciso che di fatto ne aumenta sia la gradazione che il corpo.
Da Maisach ecco la Perle, un tipica birra chiara bavarese, ma arricchita da una lavorazione del malto d'orzo differente. La Perle si può annoverare nelle export, ovvero quelle birre che ricevono un processo di maltazione più deciso che di fatto ne aumenta sia la gradazione che il corpo.
0,75cl - 7,0% - € 11.00
STILE: GOLDEN ALE
Birra belga dal colore dell’oro, sul fondo della bottiglia possiamo notare un leggero strato di sedimenti.
Testa di schiuma morbida e cremosa, abbastanza persistente.
All’ olfatto si nota la presenza dello zucchero bianco, utilizzato per aumentare la qualità di questa Belgian Strong Ale, un leggero sentore erbaceo e scorze di agrumi.
Il sapore è molto simile all’aroma.
STILE: GOLDEN ALE
Birra belga dal colore dell’oro, sul fondo della bottiglia possiamo notare un leggero strato di sedimenti.
Testa di schiuma morbida e cremosa, abbastanza persistente.
All’ olfatto si nota la presenza dello zucchero bianco, utilizzato per aumentare la qualità di questa Belgian Strong Ale, un leggero sentore erbaceo e scorze di agrumi.
Il sapore è molto simile all’aroma.
0,75cl - 5,2% - € 11.00
STILE: BELGIAN ALE
Birra bionda rifermentata in bottiglia. Sentori olfattivi molto particolari sui fiori e sul malto secco. Al gusto sorprende la secchezza pur mantenendo gli aromi dei malti. L’ astringenza copre bene il rapporto dolce/amaro. Corpo leggero e grado alcoolico moderato. Dissetante!
STILE: BELGIAN ALE
Birra bionda rifermentata in bottiglia. Sentori olfattivi molto particolari sui fiori e sul malto secco. Al gusto sorprende la secchezza pur mantenendo gli aromi dei malti. L’ astringenza copre bene il rapporto dolce/amaro. Corpo leggero e grado alcoolico moderato. Dissetante!
0,75cl - 4,8% - € 11.00
STILE: GOLDEN ALE
Birra chiara ad alta fermentazione, dissetante e rinfrescante con sentori di cereale fresco e note erbacee date dai luppoli aromatici cechi e tedeschi.
STILE: GOLDEN ALE
Birra chiara ad alta fermentazione, dissetante e rinfrescante con sentori di cereale fresco e note erbacee date dai luppoli aromatici cechi e tedeschi.
0,75cl - 5,0% - € 11.00
STILE: BLANCHE
Birra bianca stile belga ad alta fermentazione, estiva e dissetante con tipici sentori speziati
STILE: BLANCHE
Birra bianca stile belga ad alta fermentazione, estiva e dissetante con tipici sentori speziati
0,75cl - 6,2% - € 11.00
STILE: BELGIAN ALE
Birra rosso rubino, leggera ma corposa allo stesso tempo grazie al buon bilanciamento tra il dolce e l'amaro.
STILE: BELGIAN ALE
Birra rosso rubino, leggera ma corposa allo stesso tempo grazie al buon bilanciamento tra il dolce e l'amaro.
0,75cl - 5,8% - € 11.00
STILE: IPA
Birra ambrata, generosamente luppolata con sentori di pompelmo e frutti tropicali.
STILE: IPA
Birra ambrata, generosamente luppolata con sentori di pompelmo e frutti tropicali.
Via Dante Alighieri 5
37012, Bussolengo (VR)
Martedì – Domenica h. 17.00/22.30
Lunedì chiuso
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